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곱창의 거리!! 왕십리선동을 소개합니다

  • 수정일 2019-01-22 09:15
  • 조회수 596
곱창의 골목 많이 오세요!!!
화사의 곱창대란 이후 전국의 곱창집은 사람들의 발길이 이어지고 있다. 화사 곱창집 방송 후 시간이 많이 지났지만 아직도 곱창구이의 인기는 여전하다. 곱창골목, 곱창거리로 유명한 왕십리에는 곱창맛집이 즐비해 있다. 가게 앞 대기석이 많은 사람들이 붐비며 점심, 저녁시간을 피해 가더라도 항상 손님들로 가득하다. 동네사람들은 물론 일부러 찾아오는 손님들도 많다. 곱창은 다른 고기에 비해 철분과 비타민이 풍부하고 맛이 강해 술안주로도 좋다. 곱창을 잘못 손질하면 특유의 냄새가 날 수 있어 핏기를 충분히 빼고 마늘,생강 등으로 잡내를 제거해야 한다. 표면의 기름을 떼어내야 담백하게 즐길 수 있기 때문에 밀가루, 소금 등을 넣고 문질러 여러번 헹구어 냄새를 없애야 한다. 고단백 음식으로 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있어 구워먹거나, 곱창전골 등으로 조리해 먹는다.
왕십리 곱창의 거리에는 다양한 곱창의 맛집들을 찾아 볼 수 있다.
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